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[单选题]

婴幼儿缺铁可引起(　　)。

A. 夜盲症

B. 脚气病

C. 贫血

D. 坏血病

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[单选题] 食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(　　)。

A. 原花青素

B. 大蒜辣素

C. 活性多糖

D. 植物凝血素

[单选题] 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是(　　)。

A. 合理摄取能量

B. 补充维生素

C. 补充微量元素

D. 尽早补充叶酸

[单选题] 正常人的血浆的pH值是(　　)。

[单选题] 维生素A 缺乏不容易引起的健康问题为(　　)。

A. 早产儿溶血

C. 生长发育迟缓

D. 容易感染

[多选题] 具有抗氧化作用的营养素有(　　)。

A. 活性多糖

D. D、维生素E

[单选题] 面筋中含量丰富的物质是(　　)。

[多选题] 与造血功能有关的营养素有(　　)。

D. 维生素B12

[多选题] 谷类中含量较高的蛋白质为(　　)。

D. 醇溶蛋白

[多选题] 影响食物蛋白质消化率的因素有(　　).

A. 蛋白质来源

B. 蛋白质性质

C. 膳食纤维

[单选题] 孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是(　　)mg 。

[单选题] 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑(　　)。

A. 营养不良

B. 营养良好

C. 智力障碍

D. 骨骼发育不良

[多选题] 发生贫血可能缺乏的营养素有(　　)。

C. 维生素B12、维生素B6

[单选题] 黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器脏是(　　)。

[单选题] 建议老年人每天胆固醇的摄入量应(　　)。

A. 不超过200

B. 不超过300

C. 不少于200

D. 不少于300mg

[单选题] (　　)是天然抗氧化物质的主要来源。

B. 深海鱼类

C. 山珍海味

D. 蔬菜和水果

[单选题] 青春期第二体格突增男孩在(　　)岁。

[单选题] 大肠菌群可作为(　　)污染食品的指示菌。

B. 肠道致病

[单选题] 最好的补铁食物来源是(　　)。

B. 动物血和肝脏

[多选题] 与谷类相比，豆类的那些营养素含量较高(　　)。

B. 胡萝卜素

D. D、维生素E

[多选题] 蔬菜水果中富含下列哪些成分(　　)。

A. 碳水化合物

D. 芳香物质

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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