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[单选题]

与牛奶相比，瘦肉的(　　)含量高且吸收较好。

A. 铁

B. 钙

C. 维生素

D. D、维生素B2

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[单选题] 青少年钙的适宜摄入量应为(　　)mg / 日。

[单选题] 喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用(　　)。

[单选题] 维生素A 缺乏不容易引起的健康问题为(　　)。

A. 早产儿溶血

C. 生长发育迟缓

D. 容易感染

[单选题] 口腔生殖综合征可能是由于缺乏(　　)引起。

B. B、维生素B2

D. D、维生素D

[单选题] 谷类中碳水化合物主要是(　　)。

[单选题] 水排出体外的主要途径是(　　)。

[多选题] 禽肉的营养特点有(　　)。

A. 脂肪含量低

B. 脂肪熔点低

C. 含氮浸出物少

D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

[单选题] 必需脂肪酸是指(　　)。

A. 饱和脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 多不饱和脂肪酸

D. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

[单选题] 高压灭菌方法适合于(　　)。

D. 罐头食品

[单选题] 对胰液的描述错误的是(　　)。

A. 胰液是胰腺的外分泌腺分泌的

B. 胰液是弱酸性液体

C. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸

D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

[多选题] 初乳中一些营养素含量比成熟乳丰富，如(　　)。

A. 乳铁蛋白

C. 长链多不饱和脂肪酸

[单选题] 骨骼是人体的支架系统，共有(　　)块骨头。

[单选题] 孕妇首选的钙的来源是(　　)。

B. 奶类及其制品

[单选题] 乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

[单选题] 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是(　　)。

A. 合理摄取能量

B. 补充维生素

C. 补充微量元素

D. 尽早补充叶酸

[单选题] 0~6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的(　　)。

[单选题] “克山病”是体内缺乏(　　)而引起的。

[单选题] 面筋中含量丰富的物质是(　　)。

[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。

D. 动物肝脏

[单选题] 绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 胡萝卜素

E. 膳食纤维

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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