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[单选题]

不属于骨软化病常见症状的是(　　)。

A. 骨痛

B. O型腿

C. 骨压痛

D. 肌无力

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[多选题] 大豆的非营养因子包括(　　)。

A. 胰蛋白酶抑制素

C. 植物红细胞凝血素

[单选题] 食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(　　)。

A. 原花青素

B. 大蒜辣素

C. 活性多糖

D. 植物凝血素

[单选题] 乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

[多选题] 蔬菜水果中富含下列哪些成分(　　)。

A. 碳水化合物

D. 芳香物质

[多选题] 婴幼儿缺锌可能会出现(　　)现象。

A. 生长发育迟缓

C. 味觉减退、食欲不振

D. 创伤愈合不良、免疫力低下

[单选题] 亚硝酸钠属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[单选题] 诊断锌缺乏的理想指标为(　　)。

D. 目前没有

[多选题] 大豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是(　　)。

A. 蛋白质含量高

B. 赖氨酸含量高

C. 无机盐和维生素B族含量高

D. 蛋氨酸含量高

[多选题] (　　)为能量最经济的来源。

[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。

[单选题] 患缺铁性贫血的人膳食中适当多选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是(　　)。

A. 大豆及豆制品

B. 牛奶、鸡蛋

C. 猪肝、瘦肉

D. 蔬菜、水果

[单选题] 在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成(　　)的量进行计算。

C. 配方奶粉

[单选题] 孕早期的膳食原则应是(　　)。

A. 充足的能量

B. 补充长链多不饱和脂肪酸

C. 保证充足的鱼、禽、蛋等

D. 按照喜好，选择促进食欲的食物

[多选题] 含碘量很丰富的食物有(　　)。

[多选题] 发生贫血可能缺乏的营养素有(　　)。

C. 维生素B12、维生素B6

[单选题] 纵向测量指标主要与(　　)的生长有关。

[单选题] 0~6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的(　　)。

[多选题] n—3 多不饱和脂肪酸含量高的食物是(　　)。

[单选题] 下列水果中，血糖指数较低的水果是(　　)。

[单选题] (　　)易在体内蓄积。

B. B、维生素B1

D. D、维生素B6

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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