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[单选题]

人的一生按照年龄可分为(　　)个阶段。

A. 7

B. 6

C. 5

D. 4

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[单选题] 建议老年人每天胆固醇的摄入量应(　　)。

A. 不超过200

B. 不超过300

C. 不少于200

D. 不少于300mg

[多选题] 蛋白质调节生理功能主要表现在参与(　　)的构成等方面。

B. 免疫蛋白

D. 血红蛋白

[多选题] 发生贫血可能缺乏的营养素有(　　)。

C. 维生素B12、维生素B6

[单选题] 骨骼是人体的支架系统，共有(　　)块骨头。

[单选题] 青少年钙的适宜摄入量应为(　　)mg / 日。

[单选题] 高压灭菌方法适合于(　　)。

D. 罐头食品

[单选题] 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑(　　)。

A. 营养不良

B. 营养良好

C. 智力障碍

D. 骨骼发育不良

[单选题] 食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括(　　)。

A. 原花青素

B. 大蒜辣素

C. 活性多糖

D. 植物凝血素

[单选题] 纵向测量指标主要与(　　)的生长有关。

[多选题] (　　)都可以促进铁的吸收。

D. D、维生素B

[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。

[单选题] 诊断锌缺乏的理想指标为(　　)。

D. 目前没有

[单选题] 对于儿童，首选的饮品是(　　)。

D. 运动饮料

[单选题] 成年人骨骼重量大约有(　　)kg。

[多选题] 属于食品的生物加工技术的有(　　)。

A. 发酵工程

C. 膨化技术

D. 微波技术

[单选题] 最好的补铁食物来源是(　　)。

B. 动物血和肝脏

[单选题] 必需脂肪酸是指(　　)。

A. 饱和脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 多不饱和脂肪酸

D. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

[多选题] 引起佝偻病和软骨症的常见原因有(　　)。

A. 阳光照射不足

C. 摄入不足

D. 钙、磷摄入不足

E. 肠道吸收钙、磷障碍

[单选题] 科学研究表明，食物储存温度在(　　)℃一般是非安全温度，不能杀死细菌。

[多选题] 孕期维生素D缺乏，可引起新生儿(　　)。

A. 低血钙症

B. 神经管畸形

D. 手足抽搐

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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