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[单选题]

患缺铁性贫血的人膳食中适当多选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是(　　)。

A. 大豆及豆制品

B. 牛奶、鸡蛋

C. 猪肝、瘦肉

D. 蔬菜、水果

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[单选题] 诊断锌缺乏的理想指标为(　　)。

D. 目前没有

[单选题] 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是(　　)

[单选题] 一个孕中期妇女的标准人系数为(　　)。

[多选题] 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供(　　)。

[单选题] “克山病”是体内缺乏(　　)而引起的。

[多选题] 导致老年人发生骨质疏松的因素包括(　　)。

A. 活化维生素D的功能下降

B. 食量减少

C. 缺乏日照

D. 体力活动减少

[多选题] 引起佝偻病和软骨症的常见原因有(　　)。

A. 阳光照射不足

C. 摄入不足

D. 钙、磷摄入不足

E. 肠道吸收钙、磷障碍

[多选题] (　　)对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。

B. 碳水化合物

D. D、维生素B

[单选题] 口腔生殖综合征可能是由于缺乏(　　)引起。

B. B、维生素B2

D. D、维生素D

[单选题] 对于儿童，首选的饮品是(　　)。

D. 运动饮料

[单选题] 作为n-3 系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA 的必需脂肪酸是(　　)。

C. ⍺—亚麻酸

D. Υ—亚麻酸

[单选题] 孕妇补铁的目的是(　　)。

A. 红细胞增加

B. 增加胎儿免疫力

C. 预防贫血

D. 脾脏储留

[单选题] 对胰液的描述错误的是(　　)。

A. 胰液是胰腺的外分泌腺分泌的

B. 胰液是弱酸性液体

C. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸

D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

[单选题] 即安全又有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏的措施是(　　)。

A. 每天进食100g

B. 每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋

C. 每天补充大剂量鱼肝油

D. 每天进食新鲜水果

[单选题] (　　)是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

[单选题] (　　)具有促进食物消化、吸收和利用的作用。

A. 血红蛋白

[多选题] 影响食物蛋白质消化率的因素有(　　).

A. 蛋白质来源

B. 蛋白质性质

C. 膳食纤维

[多选题] 与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括(　　)。

A. 孕妇骨质软化症

B. 低出生体重

C. 新生儿低钙血症

D. 新生儿手足抽搐

[多选题] 蔬菜水果的主要卫生问题是(　　)。

A. 微生物污染

B. 寄生虫污染

C. 工业废水污染

D. 农药残留污染

[单选题] 儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必须使用含碘强化盐外，还建议经常安排(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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