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[单选题]

能促进钙吸收的措施是(　　)。

A. 多吃蔬菜和水果

B. 多吃谷类食物

C. 多晒太阳

D. 多做理疗

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相关试题

[单选题] 防止油脂酸败不可采取的措施为(　　)。

A. 控制油脂水分含量

B. 加入防腐剂

C. 低温储藏

D. 采用密封、不透光的容器

[单选题] 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在(　　)g/100g 。

[多选题] 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是(　　)。

A. 水分含量较大

B. 温度增高

C. 粮豆颗粒不完整

D. 含杂质多

[多选题] 属于油脂类的坚果包括(　　)。

[单选题] 谷类主要提供的维生素是(　　)。

B. B、维生素B1

D. D、维生素A

[单选题] 烹饪方法中，肉中维生素损失最少的是(　　)。

[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。

D. 动物肝脏

[单选题] 孕妇首选的钙的来源是(　　)。

B. 奶类及其制品

[单选题] 面筋中含量丰富的物质是(　　)。

[单选题] 亚硝酸钠属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[单选题] 绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 胡萝卜素

E. 膳食纤维

[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

B. 易发生营养缺乏病

C. 易发生慢性病

D. 普通家庭一般不容易做到

[单选题] 生物学价值最高的蛋白质存在于(　　)。

[多选题] 位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的(　　)。

[多选题] 属于完全优质蛋白的有(　　)。

B. 大豆蛋白

C. 荞面蛋白

D. 乳清蛋白

[多选题] 属于食品的生物加工技术的有(　　)。

A. 发酵工程

C. 膨化技术

D. 微波技术

[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。

[单选题] 街头直接在炭火上烧烤的羊肉串中含有较高的(　　)。

A. 苯并（α）芘

B. 黄曲霉毒素

D. 丙烯酰胺

[多选题] 胰液中所含的有机物主要包括(　　)。

B. 胰淀粉酶

C. 胰脂肪酶

D. 胰蛋白酶

[单选题] 科学研究表明，食物储存温度在(　　)℃一般是非安全温度，不能杀死细菌。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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