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[单选题]

维生素E 的主要食物来源是(　　)。

A. 肉类

B. 植物油

C. 水果

D. 鱼类

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[单选题] 青少年钙的适宜摄入量应为(　　)mg / 日。

[单选题] 幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的(　　)。

[单选题] 除(　　)以外，没有一种食品能够满足人体的所以需要。

[单选题] 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起(　　)。

[单选题] 河豚鱼的(　　) 河豚毒素含量最高。

[单选题] 下列水果中，血糖指数较低的水果是(　　)。

[多选题] 学龄前儿童缺铁性贫血发生的原因可能是(　　)。

A. 生长发育快，铁需要量大

B. 内源性可利用的铁少

C. 进食富铁的食物较少

D. 以外伤害出血

[单选题] DHA和EPA，具有降血脂、预防冠心病的作用，这两种脂肪酸是(　　)。

A. 必需脂肪酸

B. 单不饱和脂肪酸

C. 饱和脂肪酸

D. 多不饱和脂肪酸

[单选题] 母乳中的营养成分能够满足(　　)个月内婴儿的需要。

[单选题] 同时富含维生素B2和维生素A的食品是(　　)。

C. 动物肝脏

[单选题] 婴儿前半岁体重公式为(　　)。

A. 出生体重+月龄×0.6

B. 出生体重+月龄×0.8

C. 出生体重+（月龄-6）×0.6

D. 出生体重+3.6+（月龄-6）×0.5

[单选题] 能促进钙吸收的措施是(　　)。

A. 多吃蔬菜和水果

B. 多吃谷类食物

C. 多晒太阳

D. 多做理疗

[多选题] 谷类中的B族维生素主要集中在(　　)。

[单选题] 茶多酚属于(　　)。

B. 抗氧化剂

[多选题] (　　)缺乏可引起伤口愈合不良。

[单选题] n-3 系列脂肪酸是(　　)分类。

A. 按脂肪酸碳链长度

B. 按脂肪酸饱和程度

C. 按脂肪酸的空间结构

D. 按第一个双键的位置

[单选题] 即安全又有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏的措施是(　　)。

A. 每天进食100g

B. 每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋

C. 每天补充大剂量鱼肝油

D. 每天进食新鲜水果

[单选题] 对胰液的描述错误的是(　　)。

A. 胰液是胰腺的外分泌腺分泌的

B. 胰液是弱酸性液体

C. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸

D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

[单选题] 建议老年人每天胆固醇的摄入量应(　　)。

A. 不超过200

B. 不超过300

C. 不少于200

D. 不少于300mg

[单选题] 绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 胡萝卜素

E. 膳食纤维

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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