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[单选题]

母乳中的营养成分能够满足(　　)个月内婴儿的需要。

A. 1~2

B. 2~4

C. 4~6

D. 6~8

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[单选题] 同时富含维生素B2和维生素A的食品是(　　)。

C. 动物肝脏

[单选题] 作为n-3 系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA 的必需脂肪酸是(　　)。

C. ⍺—亚麻酸

D. Υ—亚麻酸

[单选题] 一个孕中期妇女的标准人系数为(　　)。

[单选题] 减少烹饪油用量是指每天烹饪油摄入量不宜超过(　　)g 。

[单选题] 谷类主要提供的维生素是(　　)。

B. B、维生素B1

D. D、维生素A

[单选题] 水排出体外的主要途径是(　　)。

[单选题] 孕早期的膳食原则应是(　　)。

A. 充足的能量

B. 补充长链多不饱和脂肪酸

C. 保证充足的鱼、禽、蛋等

D. 按照喜好，选择促进食欲的食物

[单选题] 维生素A 缺乏不容易引起的健康问题为(　　)。

A. 早产儿溶血

C. 生长发育迟缓

D. 容易感染

[单选题] 维生素E 的主要食物来源是(　　)。

[单选题] 不属于影响食品腐败变质条件的是(　　)。

A. 蛋白质含量

B. B族维生素

[多选题] 可作为参考蛋白的有(　　)。

A. 醇溶蛋白

C. 鸡蛋蛋白

D. 鱼肉蛋白

[单选题] 面筋中含量丰富的物质是(　　)。

[单选题] 建议老年人每天胆固醇的摄入量应(　　)。

A. 不超过200

B. 不超过300

C. 不少于200

D. 不少于300mg

[多选题] 具有抗氧化作用的营养素有(　　)。

A. 活性多糖

D. D、维生素E

[单选题] 维生素B1主要参与(　　)辅酶的形成。

A. 磷酸吡哆醇

[单选题] 对N—亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是(　　)。

D. 尚未发现

[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。

D. 动物肝脏

[单选题] 蔬菜先洗后切，主要是为了减少(　　)损失。

C. 脂溶性维生素

D. 水溶性维生素

[单选题] 成年人骨骼重量大约有(　　)kg。

[单选题] 下列动物性食物中脂肪含量最高的是(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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