首页 上传题目 APP下载 题库 搜题
  • 题库
  • 试题
  • 作者
我的题库
题库 >职业资格 >公共营养师 > 公共营养师 > 试题详情
[多选题]

(　　)对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. D、维生素B
查看答案
相关试题
[多选题] 含碘量很丰富的食物有(　　)。
A. 海带
B. 紫菜
C. 干贝
D. 海鱼
查看答案
[单选题] 对胰液的描述错误的是(　　)。
A. 胰液是胰腺的外分泌腺分泌的
B. 胰液是弱酸性液体
C. 胰液能中和进入十二指肠的胃酸
D. 胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
查看答案
[单选题] 水排出体外的主要途径是(　　)。
A. 出汗
B. 呼吸
C. 排尿
D. 粪便
查看答案
[单选题] 一个孕中期妇女的标准人系数为(　　)。
A. 1.21
B. 1.00
C. 0.95
D. 0.90
查看答案
[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。
A. 蔬菜
B. 奶类
C. 谷类
D. 动物肝脏
查看答案
[多选题] 与冠心病有关的营养因素包括(　　)。
A. 能量过剩
B. 不饱和脂肪酸摄入过少
C. 饱和脂肪酸摄入过多
D. 膳食纤维摄入不足
查看答案
[多选题] 蛋白质调节生理功能主要表现在参与(　　)的构成等方面。
A. 核蛋白
B. 免疫蛋白
C. 酶蛋白
D. 血红蛋白
查看答案
[单选题] 含锌最高的食物是(　　)。
A. 牡蛎
B. 牛乳
C. 蛋类
D. 肝脏
查看答案
[多选题] 人体基本组织包括(　　)。
A. 上皮组织
B. 结缔组织
C. 肌肉组织
D. 神经组织
查看答案
[单选题] 茶多酚属于(　　)。
A. 着色剂
B. 抗氧化剂
C. 防腐剂
D. 发色剂
查看答案
[单选题] 谷类中碳水化合物主要是(　　)。
A. 淀粉
B. 葡萄糖
C. 果胶
D. 纤维素
查看答案
[多选题] 导致老年人发生骨质疏松的因素包括(　　)。
A. 活化维生素D的功能下降
B. 食量减少
C. 缺乏日照
D. 体力活动减少
查看答案
[多选题] 位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的(　　)。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 维生素
查看答案
[单选题] 0~6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的(　　)。
A. 25%~30%
B. 30%~35%
C. 40%~45%
D. 45%~50%
查看答案
[单选题] 大豆中不是抗营养因素的是(　　)。
A. 抗生物素
B. 大豆卵磷脂
C. 胰蛋白酶抑制素
D. 植酸
查看答案
[单选题] 绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。
A. 胡萝卜素
B. 维生素
C. 族
D. 蛋白质
E. 膳食纤维
查看答案
[单选题] 对N—亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是(　　)。
A. 豚鼠
B. 猫
C. 狗
D. 尚未发现
查看答案
[单选题] 混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是(　　)。
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质利用率
D. 真消化率
查看答案
[单选题] 巴氏杀菌法不适用于(　　)。
A. 肉类罐头食
B. 鲜奶
C. 果汁
D. 葡萄酒
查看答案
[单选题] 即安全又有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏的措施是(　　)。
A. 每天进食100g
B. 每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋
C. 每天补充大剂量鱼肝油
D. 每天进食新鲜水果
查看答案
题库：公共营养师
题数：178题
更新时间：2022-04-14 16:03:45
被收藏：86次
由用户：专注刷题达人提供
下载APP答题
更多题库
营养健康1
被收藏20次
营养健康2
被收藏19次
营养健康3
被收藏17次
公共营养师
被收藏86次