首页
上传题目
APP下载
题库
搜题
题库
题库
试题
作者
登录
|
注册
我的题库
全部
学霸百科
综合百科
诗词文学
地理人文
中外历史
理科知识
成语大全
趣味娱乐
趣味答题
影视娱乐
游戏体育
教育考试
教师资格考试
考研英语
大学考证
英语等级
计算机等级
驾驶文明
汉语等级
艺术等级
招聘考公
公务员笔试
事业单位
互联网笔试
银行笔试
面试
金融财经
初级会计职称
中级会计职称
注册会计师
证券从业
基金从业
银行从业
经济师
税务师
经纪人
建安工程
一级建造师
公路工程管理与实务
机电工程管理与实务
建设工程法规及相关知识
建设工程经济
建设工程项目管理
建筑工程管理与实务
市政公用工程管理与实务
水利水电工程管理与实务
通信与广电工程管理与实务
二级建造师
公路工程管理与实务
机电工程管理与实务
建设工程法规及相关知识
建设工程施工管理
建筑工程管理与实务
市政公用工程管理与实务
水利水电工程管理与实务
一级造价工程师
工程计价
技术与计量(安装)
技术与计量(土建)
造价管理
建设工程造价案例分析
一级消防工程师
消防安全技术实务
消防安全技术综合能力
消防安全案例分析
消防工程师
职业资格
健康管理师
公共营养师
人力资源师
心理咨询师
家庭教育指导师
育婴师
社会工作者
司法考试
导游考试
出版专业
医疗卫生
公共卫生
护理专业
护士资格
基础医学
考研医学
口腔医学
临床医学
临床医考
药学专业
预防医学
中医专业
动物医学
名企认证
华为ICT
通信认证
腾讯云/营销
字节营销
思科认证
海外考试
PMP项目管理
题库
>职业资格
>公共营养师
>
公共营养师
>
试题详情
[单选题]
在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。
A
.
类脂
B
.
饱和脂肪酸
C
.
单不饱和脂肪酸
D
.
多不饱和脂肪酸
查看答案
相关试题
[单选题]
一个人日为一个人一日用( )。
A
.
早餐
B
.
午餐
C
.
晚餐
D
.
三餐
查看答案
[单选题]
孕妇补铁的目的是( )。
A
.
红细胞增加
B
.
增加胎儿免疫力
C
.
预防贫血
D
.
脾脏储留
查看答案
[单选题]
绿色、橙黄色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
A
.
胡萝卜素
B
.
维生素
C
.
族
D
.
蛋白质
E
.
膳食纤维
查看答案
[单选题]
维生素B1主要参与( )辅酶的形成。
A
.
磷酸吡哆醇
B
.
FA
C
.
C、NADP
D
.
D、APP
查看答案
[单选题]
烹饪方法中,肉中维生素损失最少的是( )。
A
.
红烧
B
.
炒肉
C
.
清炖
D
.
煎炸
查看答案
[多选题]
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要是因为( )。
A
.
大豆蛋白属于优质蛋白
B
.
大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松
C
.
大豆及其制品廉价
D
.
大豆及其制品有利于防治心血管疾病
查看答案
[单选题]
黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器脏是( )。
A
.
肝
B
.
心
C
.
脾
D
.
肾
查看答案
[单选题]
大豆中能影响锌、钙、镁、铁吸收利用的物质是( )。
A
.
大豆低聚糖
B
.
大豆卵磷脂
C
.
胰蛋白酶抑制素
D
.
植酸
查看答案
[单选题]
维生素E 的主要食物来源是( )。
A
.
肉类
B
.
植物油
C
.
水果
D
.
鱼类
查看答案
[单选题]
面筋中含量丰富的物质是( )。
A
.
矿物质
B
.
淀粉
C
.
脂肪
D
.
蛋白质
查看答案
[单选题]
DHA和EPA,具有降血脂、预防冠心病的作用,这两种脂肪酸主要存在于( )。
A
.
鱼类
B
.
植物油
C
.
坚果
D
.
畜肉类
查看答案
[多选题]
骨骼的组成包括( )。
A
.
有机物和无机物
B
.
骨胶原
C
.
粘多糖
D
.
碳酸钙
查看答案
[多选题]
大蒜内含有大蒜素,是有效的杀菌物质,对( )的细菌有很好的杀菌或抑制作用。
A
.
血液中
B
.
呼吸道内
C
.
皮肤上
D
.
肠道内
查看答案
[多选题]
维生素B2 主要来源于 ( )食品。
A
.
蔬菜
B
.
奶类
C
.
谷类
D
.
动物肝脏
查看答案
[单选题]
作为n-3 系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA 的必需脂肪酸是( )。
A
.
亚油酸
B
.
亚麻酸
C
.
⍺—亚麻酸
D
.
Υ—亚麻酸
查看答案
[单选题]
动物肝脏内碳水化合物的存在形式为( )。
A
.
葡萄糖
B
.
果糖
C
.
半乳糖
D
.
肝糖原
查看答案
[多选题]
大豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是( )。
A
.
蛋白质含量高
B
.
赖氨酸含量高
C
.
无机盐和维生素B族含量高
D
.
蛋氨酸含量高
查看答案
[单选题]
不需要分解可以直接吸收的物质是( )。
A
.
甘油三酯
B
.
甘油二酯
C
.
胆固醇
D
.
磷脂
查看答案
[多选题]
大豆的胀气因子包括( )。
A
.
棉籽糖
B
.
阿拉伯糖
C
.
水苏糖
D
.
半乳聚糖
查看答案
[多选题]
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是( )。
A
.
水分含量较大
B
.
温度增高
C
.
粮豆颗粒不完整
D
.
含杂质多
查看答案
题库:
公共营养师
题数:
178
题
更新时间:
2022-04-14 16:03:45
被收藏:
86
次
由用户:
专注刷题达人
提供
下载APP答题
更多题库
营养健康1
被收藏
20
次
营养健康2
被收藏
19
次
营养健康3
被收藏
17
次
公共营养师
被收藏
86
次