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[单选题]

中枢神经系统组成不包括(　　)。

A. 脑干

B. 内脏

C. 脊髓

D. 小脑

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[单选题] 最好的补铁食物来源是(　　)。

B. 动物血和肝脏

[单选题] 科学研究表明，食物储存温度在(　　)℃一般是非安全温度，不能杀死细菌。

[多选题] 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供(　　)。

[单选题] 孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是(　　)mg 。

[单选题] (　　)具有促进食物消化、吸收和利用的作用。

A. 血红蛋白

[单选题] 预防中老年人骨质疏松的措施，应从(　　)开始。

B. 青壮年时期

D. 骨质疏松早期

[单选题] 茶多酚属于(　　)。

B. 抗氧化剂

[多选题] 导致老年人发生骨质疏松的因素包括(　　)。

A. 活化维生素D的功能下降

B. 食量减少

C. 缺乏日照

D. 体力活动减少

[单选题] 纵向测量指标主要与(　　)的生长有关。

[单选题] 患缺铁性贫血的人膳食中适当多选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是(　　)。

A. 大豆及豆制品

B. 牛奶、鸡蛋

C. 猪肝、瘦肉

D. 蔬菜、水果

[多选题] 不是由食品污染引起的食物中毒是(　　)。

A. 毒蕈中毒

B. 木薯中毒

C. 发芽马铃薯中毒

D. 肉毒中毒

[单选题] 关于膳食纤维的叙述错误的是(　　)。

A. 来自水果蔬菜

B. 有利于排便

C. 是人体的必需营养素

D. 减少肠道内毒物的产生

[单选题] 青少年钙的适宜摄入量应为(　　)mg / 日。

[单选题] 引起食品腐败的主要原因是(　　)。

[单选题] 人的一生按照年龄可分为(　　)个阶段。

[多选题] 发生贫血可能缺乏的营养素有(　　)。

C. 维生素B12、维生素B6

[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

B. 易发生营养缺乏病

C. 易发生慢性病

D. 普通家庭一般不容易做到

[单选题] 动物肝脏内碳水化合物的存在形式为(　　)。

[多选题] 禽肉的营养特点有(　　)。

A. 脂肪含量低

B. 脂肪熔点低

C. 含氮浸出物少

D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

[多选题] 影响基础代谢的因素有(　　)。

A. 体表面积

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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