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[多选题]

可以阻断亚硝胺合成的有(　　)。

A. 维生素

B. B、维生素

C. C、维生素

D. D、茶叶

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[单选题] 不属于骨软化病常见症状的是(　　)。

[单选题] 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是(　　)。

A. 合理摄取能量

B. 补充维生素

C. 补充微量元素

D. 尽早补充叶酸

[单选题] 作为n-3 系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA 的必需脂肪酸是(　　)。

C. ⍺—亚麻酸

D. Υ—亚麻酸

[单选题] 下列食物可以更好地促进人体对铁的吸收(　　)。

A. 新鲜柑橘类水果

[多选题] 豆类的营养特点包括(　　)。

A. 蛋白质含量较高

B. 脂肪含量中等

C. 丰富的B族维生素

D. 碳水化合物多为不消化成分

[单选题] 蛋白质的功效比值是评价蛋白质(　　)的指标。

C. 真消化率

[单选题] 丁基羟基茴香醚属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[多选题] n—3 多不饱和脂肪酸含量高的食物是(　　)。

[单选题] 可以被人体消化吸收的碳水化合物是(　　)。

[单选题] (　　)具有促进食物消化、吸收和利用的作用。

A. 血红蛋白

[多选题] 发生贫血可能缺乏的营养素有(　　)。

C. 维生素B12、维生素B6

[单选题] DHA和EPA，具有降血脂、预防冠心病的作用，这两种脂肪酸主要存在于(　　)。

[单选题] 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在(　　)g/100g 。

[单选题] 可以被人体消化吸收的糖是(　　)。

[单选题] 口腔生殖综合征可能是由于缺乏(　　)引起。

B. B、维生素B2

D. D、维生素D

[多选题] 下列豆制品中，含量比原料中维生素B2较高的是(　　)。

[多选题] (　　)为能量最经济的来源。

[单选题] 茶多酚属于(　　)。

B. 抗氧化剂

[多选题] 大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为(　　)。

A. 大豆蛋白属于优质蛋白

B. 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C. 大豆及其制品廉价

D. 大豆及其制品有利于防治心血管疾病

[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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