首页上传题目 APP下载题库搜题

登录 | 注册

我的题库

题库 >职业资格 >公共营养师 > 公共营养师 > 试题详情

[单选题]

乳中的(　　)可促进肠道对钙的吸收。

A. 乳清蛋白

B. 乳糖

C. 短链脂肪酸

D. 酪蛋白

查看答案

相关试题

[单选题] 河豚鱼的(　　) 河豚毒素含量最高。

[单选题] (　　)具有促进食物消化、吸收和利用的作用。

A. 血红蛋白

[多选题] 大豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是(　　)。

A. 蛋白质含量高

B. 赖氨酸含量高

C. 无机盐和维生素B族含量高

D. 蛋氨酸含量高

[多选题] 禽肉的营养特点有(　　)。

A. 脂肪含量低

B. 脂肪熔点低

C. 含氮浸出物少

D. 蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

[单选题] 维生素A 缺乏不容易引起的健康问题为(　　)。

A. 早产儿溶血

C. 生长发育迟缓

D. 容易感染

[多选题] 引起佝偻病和软骨症的常见原因有(　　)。

A. 阳光照射不足

C. 摄入不足

D. 钙、磷摄入不足

E. 肠道吸收钙、磷障碍

[单选题] 可以被人体消化吸收的碳水化合物是(　　)。

[多选题] 膳食纤维在肠道的作用有(　　)。

A. 吸收水分预防便秘

B. 降低胆固醇的吸收

C. 减少毒素的产生和吸收

D. 缓慢糖的吸收速度

[多选题] (　　)为能量最经济的来源。

[单选题] 维生素E 的主要食物来源是(　　)。

[单选题] 关于膳食纤维的叙述错误的是(　　)。

A. 来自水果蔬菜

B. 有利于排便

C. 是人体的必需营养素

D. 减少肠道内毒物的产生

[单选题] (　　)是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

[单选题] 丁基羟基茴香醚属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[多选题] 含碘量很丰富的食物有(　　)。

[单选题] 下列水果中，血糖指数较低的水果是(　　)。

[多选题] 与谷类相比，豆类的那些营养素含量较高(　　)。

B. 胡萝卜素

D. D、维生素E

[单选题] 水排出体外的主要途径是(　　)。

[多选题] 食物能量的来源是(　　)。

A. 碳水化合物

[单选题] 最好的补铁食物来源是(　　)。

B. 动物血和肝脏

[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

B. 易发生营养缺乏病

C. 易发生慢性病

D. 普通家庭一般不容易做到

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

被收藏：87次

由用户：专注刷题达人提供

下载APP答题

更多题库

公共营养师