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[单选题]

乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

A. 钙

B. 乳糖

C. 维生素B1

D. 维生素A

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[单选题] 街头直接在炭火上烧烤的羊肉串中含有较高的(　　)。

A. 苯并（α）芘

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D. 丙烯酰胺

[单选题] 对胰液的描述错误的是(　　)。

A. 胰液是胰腺的外分泌腺分泌的

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[单选题] 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑(　　)。

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[单选题] 可以被人体消化吸收的碳水化合物是(　　)。

[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。

[单选题] 引起食品腐败的主要原因是(　　)。

[多选题] 蛋白质调节生理功能主要表现在参与(　　)的构成等方面。

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[单选题] (　　)是天然抗氧化物质的主要来源。

B. 深海鱼类

C. 山珍海味

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[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

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[单选题] 乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

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C. 保证充足的鱼、禽、蛋等

D. 按照喜好，选择促进食欲的食物

[单选题] (　　)元素是微量元素。

[多选题] 大豆的非营养因子包括(　　)。

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[单选题] 幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的(　　)。

[单选题] 对于儿童，首选的饮品是(　　)。

D. 运动饮料

[单选题] 胃分泌的内因子不足时，则(　　)吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。

B. B、维生素B1

D. 维生素B12

[单选题] 蔬菜先洗后切，主要是为了减少(　　)损失。

C. 脂溶性维生素

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题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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