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[单选题]

不需要分解可以直接吸收的物质是(　　)。

A. 甘油三酯

B. 甘油二酯

C. 胆固醇

D. 磷脂

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相关试题

[单选题] 含锌最高的食物是(　　)。

[多选题] 具有抗氧化作用的营养素有(　　)。

A. 活性多糖

D. D、维生素E

[多选题] 位于谷粒一端的胚芽，含有丰富的(　　)。

[多选题] 不属于食物中毒的为(　　)。

A. 暴饮暴食引起的肠胃炎

B. 寄生虫病

D. 霉变甘蔗中毒

[单选题] 茶多酚属于(　　)。

B. 抗氧化剂

[单选题] 混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是(　　)。

B. 氨基酸评分

C. 蛋白质利用率

D. 真消化率

[多选题] 下列豆制品中，含量比原料中维生素B2较高的是(　　)。

[单选题] 中枢神经系统组成不包括(　　)。

[多选题] 鱼发生腐败变质的特征为(　　)。

A. 鱼鳞脱落

B. 眼球下陷

C. 鱼鳃暗褐色

[多选题] 孕期维生素D缺乏，可引起新生儿(　　)。

A. 低血钙症

B. 神经管畸形

D. 手足抽搐

[多选题] 谷类中含量较高的蛋白质为(　　)。

D. 醇溶蛋白

[单选题] 最好的补铁食物来源是(　　)。

B. 动物血和肝脏

[单选题] 不同种类的食物混合食用，可提高膳食的(　　)。

A. 蛋白质含量

B. 蛋白质消化率

C. 必需氨基酸含量

D. 蛋白质利用率

[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

B. 易发生营养缺乏病

C. 易发生慢性病

D. 普通家庭一般不容易做到

[多选题] 属于完全优质蛋白的有(　　)。

B. 大豆蛋白

C. 荞面蛋白

D. 乳清蛋白

[单选题] 大肠菌群可作为(　　)污染食品的指示菌。

B. 肠道致病

[多选题] n—3 多不饱和脂肪酸含量高的食物是(　　)。

[单选题] 喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用(　　)。

[单选题] 即安全又有效地预防学龄前儿童维生素A缺乏的措施是(　　)。

A. 每天进食100g

B. 每周进食1次猪肝，每天进食牛奶和鸡蛋

C. 每天补充大剂量鱼肝油

D. 每天进食新鲜水果

[单选题] (　　)元素是微量元素。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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