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题库
>职业资格
>公共营养师
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公共营养师
>
试题详情
[单选题]
哺乳对母体健康的影响哪一项不符合( )。
A
.
有利子宫收缩
B
.
减少子宫出血
C
.
促进子宫恢复
D
.
减少宫颈癌的发生
查看答案
相关试题
[单选题]
人体内的贮存脂质主要是( )。
A
.
胆固醇
B
.
磷脂
C
.
糖脂质
D
.
甘油三酯
查看答案
[单选题]
以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为( )。
A
.
能量过剩
B
.
易发生营养缺乏病
C
.
易发生慢性病
D
.
普通家庭一般不容易做到
查看答案
[单选题]
下列动物性食物中脂肪含量最高的是( )。
A
.
猪肉
B
.
鱼肉
C
.
鸡肉
D
.
牛肉
查看答案
[单选题]
乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。
A
.
乳清蛋白
B
.
乳糖
C
.
短链脂肪酸
D
.
酪蛋白
查看答案
[多选题]
禽肉的营养特点有( )。
A
.
脂肪含量低
B
.
脂肪熔点低
C
.
含氮浸出物少
D
.
蛋白质的氨基酸组成接近人体需要
查看答案
[多选题]
位于谷粒一端的胚芽,含有丰富的( )。
A
.
蛋白质
B
.
脂类
C
.
矿物质
D
.
维生素
查看答案
[单选题]
( )是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
A
.
蔬菜
B
.
水果
C
.
谷类
D
.
肉类
查看答案
[多选题]
大豆的非营养因子包括( )。
A
.
胰蛋白酶抑制素
B
.
植酸
C
.
植物红细胞凝血素
D
.
皂甙类
查看答案
[单选题]
关于膳食纤维的叙述错误的是( )。
A
.
来自水果蔬菜
B
.
有利于排便
C
.
是人体的必需营养素
D
.
减少肠道内毒物的产生
查看答案
[多选题]
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是( )。
A
.
水分含量较大
B
.
温度增高
C
.
粮豆颗粒不完整
D
.
含杂质多
查看答案
[单选题]
大豆中抗营养因素是( )。
A
.
胰蛋白酶抑制素
B
.
大豆卵磷脂
C
.
大豆低聚糖
D
.
大豆异黄酮
查看答案
[多选题]
大豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是( )。
A
.
蛋白质含量高
B
.
赖氨酸含量高
C
.
无机盐和维生素B族含量高
D
.
蛋氨酸含量高
查看答案
[单选题]
儿童是对碘缺乏敏感的人群,除必须使用含碘强化盐外,还建议经常安排( )。
A
.
豆类
B
.
奶类
C
.
海产品
D
.
肉类
查看答案
[多选题]
初乳中一些营养素含量比成熟乳丰富,如( )。
A
.
乳铁蛋白
B
.
乳脂肪
C
.
长链多不饱和脂肪酸
D
.
乳糖
查看答案
[单选题]
孕后期,孕妇钙的适宜摄入量是( )mg 。
A
.
1000
B
.
800
C
.
1200
D
.
1100
查看答案
[单选题]
谷类主要提供的维生素是( )。
A
.
维生素
B
.
B、维生素B1
C
.
维生素
D
.
D、维生素A
查看答案
[单选题]
学龄前儿童膳食能量主要来源于( )。
A
.
奶类及其制品
B
.
豆类
C
.
鱼禽肉蛋类
D
.
谷类
查看答案
[单选题]
DHA和EPA,具有降血脂、预防冠心病的作用,这两种脂肪酸主要存在于( )。
A
.
鱼类
B
.
植物油
C
.
坚果
D
.
畜肉类
查看答案
[单选题]
蔬菜先洗后切,主要是为了减少( )损失。
A
.
蛋白质
B
.
脂肪
C
.
脂溶性维生素
D
.
水溶性维生素
查看答案
[单选题]
动物肝脏内碳水化合物的存在形式为( )。
A
.
葡萄糖
B
.
果糖
C
.
半乳糖
D
.
肝糖原
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题库:
公共营养师
题数:
178
题
更新时间:
2022-04-14 16:03:45
被收藏:
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